Lieblingsteig

Wie mögt ihr den Pizzateig am liebsten? Früher liebte ich den dicken Teig, aber seit ich in Neapel so eine richtige tolle italiniensche Pizza aus dem Steinofen aß (übrigens in einem Wohngebiet in der Garage!) die war super lecker dünn, bin ich ein Fan von dünnen, knusperigen Teig. Ich mache den immer mit dem Mehl Tipo 00! Das beste Mehl. Nun habe ich gestern bei den Kochprofis gesehen, das nur gerade mal 1 g Hefe rein kommt! Das probiere ich am Sonntag aus...und mein Lieblingsbelag? Serranoschinken, Rauke, Parmesan und Feigen...und eurer?

Ich mag den Teig auch lieber dünn und als Belag steh ich auf Funghi.