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Zitronen-Creme

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Zitronen-Creme Empty Zitronen-Creme

Beitrag von HappyM Mo 21 Okt 2013 - 8:52

Zutaten für 8 Personen:

  • 4 Zitronen
  • ca. 400ml trockener Weißwein
  • 150g Zucker
  • 300g Sahne
  • 2 EL Speisestärke

Zubereitung:

  1. Zitronen auspressen
  2. Zitronensaft mit Wein auf 500ml auffüllen
  3. Stärke mit Zucker und etwas Zitronen-Wein anrühren
  4. restlichen Zitronen-Wein zum Kochen bringen und die angerührte Stärke unterrühren
  5. 1 Min. kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen
  6. Sahne steifschlagen und unter die auf Zimmertemp. abgekühlte Creme heben
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