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Sauerkraut-Salat mit Möhren & Kartoffeln

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Sauerkraut-Salat mit Möhren & Kartoffeln Empty Sauerkraut-Salat mit Möhren & Kartoffeln

Beitrag von HappyM Di 11 Jun 2013 - 11:03

Zutaten für 4 Personen:

  • 400g Sauerkraut
  • 2 Gewürzgurken
  • 3 Möhren
  • 3 gekochte Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Sonnenblumen-Öl
  • Saft 1 Zitrone
  • 1 EL fein gehackter Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

Zubereitung:

  1. Sauerkraut in eine Schüssel geben
  2. Gurken in kleine Würfel schneiden
  3. Möhren und und in feine Streifen hobeln, raspeln oder schneiden
  4. Knoblauch schälen und fein hacken
  5. Kartoffeln pellen und in kleine Würfel schneiden
  6. Alles mit dem Sauerkraut vermengen.
  7. Öl mit Zitronensaft und den Gewürzen verrühren, über den Salat geben, unterheben und 15 Minuten ziehen lassen.
  8. Mit Dill bestreuen.
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