Apfel-Pfannkuchen mit Ahorn-Sirup

Zutaten für 18 Stück:
200g Mehl
2 TL Backpulver
100g Zucker
1 TL Zimt
1 Ei
200ml Milch
2 Äpfel, geschält und geraspelt
1TL Butter
3 EL Ahorn-Sirup


Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen.
Ei und Milch miteinander verquirlen und in die Schüssel gießen. Alles zu einem glatten Teig rühren.
Die Äpfel unterheben.

Butter in einer Pfanne zerlassen..
Portionsweise esslöffelgroße Teigportionen hineinsetzen, zu kleinen Kreisen ausstreichen und von jeder Seite goldbraun backen.

Zum Servieren mit Ahorn-Sirup beträufeln.

Hm, lecker! Danke fürs Rezept.
Noch ne kleine Anmerkung (wenn ich darf) - es geht auch ohne Eier (für Allergiker unter uns), mit ist zwar leckerer, aber ohne ist auch immer noch sehr gut

Klingt super . Hab in Kanada den Ahorn-Sirup kennen + lieben gelernt . Und dann auch noch mit Pancakes. So lecker!